Fotograf: Malte Danielsson
Adzukisoppa
4 portioner
Enspännande,godoch proteinrik soppa med mörk färg och exotiskt namn. Adzukibönorna måste blötläggas i några timmar, eller över natten.
Ingredienser
4 port
-
2 st rödlökar
-
2 st vitlöksklyftor
-
2 st röda paprikor
-
1 burk à 400 ml krossade tomater
-
4 msk tomatpuré
-
0.5 msk cayennepeppar
-
2 cm färsk ingefära
-
1 tsk gurkmeja
-
1 tsk örtsalt
-
1 tsk mald spiskummin
-
6 dl kokta adzukibönor
Topping
-
1 dl yoghurt
-
4 kvistar färsk timjan
Gör såhär
Receptkreatör
Ola Lauritzon & Marlene Gustawson
Gröna soppor & Smoothie bowls
För fler enkla och snabba recept, kolla in boken Gröna soppor & smoothie bowls (Tukan Förlag). Sprängfylld med frestande helvegetariska recept och några lakto-ovo-varianter.
Receptkreatör
Ola Lauritzon & Marlene Gustawson
Gröna soppor & Smoothie bowls
För fler enkla och snabba recept, kolla in boken Gröna soppor & smoothie bowls (Tukan Förlag). Sprängfylld med frestande helvegetariska recept och några lakto-ovo-varianter.
