Alfajores – söta kakor med dulce de leche
Ingredienser
4 port
Deg
-
200 g smör
-
3 dl vetemjöl
-
1.5 dl majsstärkelse
-
0.75 dl florsocker
-
2 tsk vaniljsocker
-
1 msk vatten
Fyllning
-
1 burk dulce de leche
-
1 dl kokosflingor
-
florsocker
Gör så här
Vad är alfajores?
Alfajores är söta bakverk populära i Latinamerika, särskilt i Argentina. De består av två mjuka kakor som är fyllda med dulce de leche (karamelliserad mjölk) och ofta rullas i kokosflingor eller täcks med choklad eller florsocker. Alfajores har sitt ursprung i Spanien, men har blivit en älskad delikatess i många latinamerikanska länder.
För att göra de veganska kan du köpa färdig kokoskolasås. Som en mjölkfri dulce de leche som smakar underbart.
Receptkreatör
Mattias Kristiansson
Chefredaktör VEGO
Vad är alfajores?
Alfajores är söta bakverk populära i Latinamerika, särskilt i Argentina. De består av två mjuka kakor som är fyllda med dulce de leche (karamelliserad mjölk) och ofta rullas i kokosflingor eller täcks med choklad eller florsocker. Alfajores har sitt ursprung i Spanien, men har blivit en älskad delikatess i många latinamerikanska länder.
För att göra de veganska kan du köpa färdig kokoskolasås. Som en mjölkfri dulce de leche som smakar underbart.
Receptkreatör
Mattias Kristiansson
Chefredaktör VEGO
