Vi sparkade i gång första numret för fem år sedan med en spektakulär banantårta med jordnötsfrosting och jag tyckte att det var en kul idé att uppdatera banantårtan till en ännu mer spektakulär skapelse… en dröm i banan, kokos och kola. Ah!
Ingredienser
12 port
Banankaka
- 6 dl vetemjöl
- 3 dl strösocker
- 3 dl muscovadosocker
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk bikarbonat
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 tsk kanel
- 1 nypa salt
- 3 st banan
- 2 dl kokosmjölk
- 1 dl vatten
- 1 dl rapsolja
Kokoskolasås
- 1 burk kokosmjölk
- 1 dl rårörsocker
- 1 dl ljus sirap
- 1 nypa flingsalt
Kolafrosting
- 150 g margarin
- 7 dl florsocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 dl kokoskolasås
Fyllning
- 2 st banan
Dekoration
- kokoschips
