Fotograf: Karoline Jönsson
Ängamat med blandade grönsaker
4 portioner
Ängamat är en billig, vegetarisk, klassiker som kan göras på de grönsaker som är i säsong. Potatis, sparris, morötter mm.
Ingredienser
4 port
Ingredienser
-
0.5 st purjolök
-
350 g morot
-
750 g potatis
-
1.2 liter vatten
-
2 st grönsaksbuljongtärning
-
350 g blomkål
-
1 knippe sparris
-
3 dl gröna ärtor
-
4 dl grädde
-
1 dl hackad persilja
-
1 krm vitpeppar
-
salt
-
svartpeppar
