
Fotograf: Simon Bajada
Äppeltårta med gräddfrosting
12 portioner
Den här tårtan är magisk. Saftiga bottnar med rivet äpple varvade med äppelkompott och täckta med en fluffig färskostfrosting.
Ingredienser
12 port
Tårtbottnar
- 0.75 dl ljust muscovadosocker
- 2.5 dl strösocker
- 4.5 dl vetemjöl
- 1.5 tsk bakpulver
- 1.5 tsk bikarbonat
- 1.5 tsk mald kardemumma
- 1 tsk mald kanel
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 nypa salt
- 3 dl mjölk
- 1.5 dl äppelmos
- 2 st äpplen, rivna
Äppelkompott
- 500 g äpplen
- 0.5 dl aprikosmarmelad
- 1 st stjärnanis
- 1 st kanelstång
- 0.25 tsk mald kardemumma
- 0.75 dl strösocker
Gräddfrosting
- 200 g färskost
- 1 dl florsocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 2.5 dl vispgrädde
Dekoration
- 2 dl valnötter
- torkade äppleskivor






