Fotograf: Eva Hildén
Pinocchiotårta
8 bitar
Pinocchiotårta är en av mina absoluta favoriter. Den kombinerar sockerkaka med krispig maräng, vaniljkräm, grädde och bär. En dröm, inte minst på sommaren. Här en helt vegansk version där vi använder kikärtsspad till marängen.
Ingredienser
8 bitar
Sockerkaksbotten
-
0.75 dl mjölk
-
1 dl kikärtsspad
-
1.5 dl strösocker
-
2.5 dl vetemjöl
-
2 tsk vaniljsocker
-
2 tsk bakpulver
Maräng
-
1.5 dl kikärtsspad
-
2.5 dl strösocker
-
1 msk potatismjöl
-
2 msk mandelflagor
Vaniljkräm
-
2 dl grädde
-
1 msk strösocker
-
1.5 msk majsstärkelse
-
1 tsk vaniljsocker
Till servering
-
2.5 dl vispgrädde
-
ev. sötning, t ex strösocker, florsocker eller lönnsirap
-
färska bär, t ex hallon, jordgubbar och smultron
Gör så här
Sockerkaksbotten
Maräng
Vaniljkräm
Lägga ihop tårtan
Receptkreatör
Mattias Kristiansson
Chefredaktör VEGO
Vegofavoriter
I den här maffiga boken har han samlat precis det - den allra godaste maten han någonsin ätit. Alla de bästa favoriterna, från frestande förrätter till imponerande huvudrätter, sallader, grytor och desserter.
Receptkreatör
Mattias Kristiansson
Chefredaktör VEGO
Vegofavoriter
I den här maffiga boken har han samlat precis det - den allra godaste maten han någonsin ätit. Alla de bästa favoriterna, från frestande förrätter till imponerande huvudrätter, sallader, grytor och desserter.