Fotograf: Mattias Kristiansson
Mannagrynskaka med mandel och jordgubbar
En otroligt saftig mandelkaka med mannagryn som toppas med kardemummagrädde och jordgubbar. Du kan även toppa med andra bär eller med t ex konserverade aprikoser och päron under vinterhalvåret.
Ingredienser
10 bitar
Mannagrynskaka med mandel
-
300 g mannagryn
-
100 g mandelmjöl
-
2.5 dl strösocker
-
4 st bittermandlar, rivna
-
2 tsk bakpulver
-
2 tsk vaniljsocker
-
200 g smält smör
-
5 dl yoghurt
-
2 msk jordgubbssaft
Kardemummagrädde
-
2 dl vispgrädde
-
2 msk florsocker
-
0.5 tsk mald kardemumma
-
0.5 tsk vaniljsocker
Topping
-
5 dl jordgubbar
-
2 msk aprikosmarmelad
