Fotograf: Mattias Kristiansson
Mannagrynskaka med mandel och jordgubbar
En otroligt saftig mandelkaka med mannagryn som toppas med kardemummagrädde och jordgubbar. Du kan även toppa med andra bär eller med t ex konserverade aprikoser och päron under vinterhalvåret.
Ingredienser
10 bitar
Mannagrynskaka med mandel
- 300 g mannagryn
- 100 g mandelmjöl
- 2.5 dl strösocker
- 4 st bittermandlar, rivna
- 2 tsk bakpulver
- 2 tsk vaniljsocker
- 5 dl yoghurt
- 2 msk jordgubbssaft
Betalt samarbete med Zeta
Zeta
smält smör, testa Zeta BreOliv
Zeta BreOliv är gjord av hela 72% extra jungfruolivolja och 18% fett från sheanötter. Det vegetabiliska sheanötsfettets fasta konsistens gör BreOliv bredbart. Resten är en nypa salt och vatten. BreOlivs goda egenskaper med olivoljans fina smak går nu att bre direkt på brödet. Passar även att steka i och baka med. Smaken har fräscha gröna toner från en mild olivolja.
Kardemummagrädde
- 2 dl vispgrädde
- 2 msk florsocker
- 0.5 tsk mald kardemumma
- 0.5 tsk vaniljsocker
Topping
- 5 dl jordgubbar
- 2 msk aprikosmarmelad
