Fotograf: Mattias Kristiansson
Ärtröra med avokado och fetaost
6 portioner
Ärtor och mynta är en kärlekshistoria vi aldrig tröttnar på. Här mixade jag även ner avokado för att få en extra krämig röra. Toppa med gröna ärtor och smulad fetaost.
Ingredienser
6 port
Ärtröra
-
2 st avokado, tärnade
-
300 g gröna ärtor
-
1 st citron, rivet skal
-
2 msk finhackad mynta
-
1 msk olivolja
-
salt
-
svartpeppar
Topping
-
3 st salladslökar, tunt skivade
-
1 dl gröna ärtor
-
2 msk myntablad
-
smulad fetaost
