Fotograf: Mattias Kristiansson
Belugapaj med potatistäcke
Jag älskar linser i gratänger, inte minst belugalinser som behåller sitt härliga tuggmotstånd. Här kryddas de upp med bland annat BBQ-sås, rökt paprikapulver och lite tabasco för den som vill.
Ingredienser
4 port
Belugafyllning
-
2.5 dl belugalinser
-
1 msk olivolja
-
1 st gul lök, finhackad
-
2 st vitlöksklyftor, finhackade
-
2 msk tomatpuré
-
2 msk ljus sojasås
-
1 dl BBQ-sås
-
5 droppar Tabasco
-
1 tsk torkad oregano
-
1 tsk rökt paprikapulver
-
salt
-
svartpeppar
Potatistäcke
-
500 g mjölig potatis
-
3 st vitlöksklyftor
-
1.5 dl grädde
-
olivolja
-
salt
-
svartpeppar
