Fotograf: Mattias Kristiansson
Belugapaj med potatistäcke
Jag älskar linser i gratänger, inte minst belugalinser som behåller sitt härliga tuggmotstånd. Här kryddas de upp med bland annat BBQ-sås, rökt paprikapulver och lite tabasco för den som vill.
Ingredienser
4 port
Belugafyllning
- 2.5 dl belugalinser
- 1 msk olivolja
- 1 st gul lök, finhackad
- 2 st vitlöksklyftor, finhackade
- 2 msk tomatpuré
- 2 msk ljus sojasås
- 1 dl BBQ-sås
- 5 droppar Tabasco
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk rökt paprikapulver
- salt
- svartpeppar
Potatistäcke
- 500 g mjölig potatis
- 3 st vitlöksklyftor
- 1.5 dl grädde
- olivolja
- salt
- svartpeppar
