Fotograf: Malte Danielsson
Blomkålssoppa med rostade hasselnötter
En vacker, snabblagad och nyttig vegetarisk soppa som är lätt att älska. Smaken från blomkålen och de rostade nötterna gifter sig fint.
Ingredienser
4 port
-
1 st blomkålshuvud
-
1 st purjolök
-
2 st vitlöksklyftor
-
1 liter vatten
-
1 tsk grönsaksbuljongpulver
-
2 dl grädde
-
1 st citron, rivet skal och saft
-
salt
-
svartpeppar
Topping
-
1 liten näve rostade hasselnötter
-
1 msk finhackad persilja
Nötfritt?
Uteslut hasselnötterna.
Gör så här
Receptkreatör
Ola Lauritzon & Marlene Gustawson
Gröna soppor & Smoothie bowls
För fler enkla och snabba recept, kolla in boken Gröna soppor & smoothie bowls (Tukan Förlag). Sprängfylld med frestande helvegetariska recept och några lakto-ovo-varianter.
Receptkreatör
Ola Lauritzon & Marlene Gustawson
Gröna soppor & Smoothie bowls
För fler enkla och snabba recept, kolla in boken Gröna soppor & smoothie bowls (Tukan Förlag). Sprängfylld med frestande helvegetariska recept och några lakto-ovo-varianter.
