Fotograf: Malte Danielsson
Blomkålssoppa med rostade hasselnötter
En vacker, snabblagad och nyttig vegetarisk soppa som är lätt att älska. Smaken från blomkålen och de rostade nötterna gifter sig fint.
Ingredienser
4 port
- 1 st blomkålshuvud
- 1 st purjolök
- 2 st vitlöksklyftor
- 1 liter vatten
- 1 tsk grönsaksbuljongpulver
- 2 dl grädde
- 1 st citron, rivet skal och saft
- salt
- svartpeppar
Topping
- 1 liten näve rostade hasselnötter
- 1 msk finhackad persilja
Nötfritt?
Uteslut hasselnötterna.
Gör så här
Receptkreatör
Ola Lauritzon & Marlene Gustawson
Gröna soppor & Smoothie bowls
För fler enkla och snabba recept, kolla in boken Gröna soppor & smoothie bowls (Tukan Förlag). Sprängfylld med frestande helvegetariska recept och några lakto-ovo-varianter.
Receptkreatör
Ola Lauritzon & Marlene Gustawson
Gröna soppor & Smoothie bowls
För fler enkla och snabba recept, kolla in boken Gröna soppor & smoothie bowls (Tukan Förlag). Sprängfylld med frestande helvegetariska recept och några lakto-ovo-varianter.
