Fotograf: Eva Hildén
Bowl med jordnötshummus med stekta jordnötter
Jordnötshummus är det bästa från två världar: jordnötssås och hummus. Du kan ha det som pålägg, mackfyllning eller att bara äta till lunch, som här tillsammans med en sallad och pitabröd.
Ingredienser
4 port
Jordnötshummus
- 2 burkar à 400 g kikärtor
- 2 msk ljus sojasås
- 1 msk riven ingefära
- 2 st vitlöksklyftor, finhackade
- 1 dl jordnötssmör
- 1.5 dl vatten
- 1 nypa flingsalt
Stekta jordnötter
- 0.5 dl jordnötter
- 1 msk rapsolja
Servering
- sallatsblad
- 1 msk citronsaft
- 1 msk olivolja
- 1 tsk za'atar
- 1 st rödlök, tunt skivad
- 2 nävar cocktailtomater
- 1 st pitabröd
