Fotograf: Jim Franco
Bräserad tofu med tranbär och apelsin
4 portioner
Varm, rostad tofu, rubinröda tranbär och apelsin fullkomligt exploderar av smaker i denna vackra rätt. Det här är en favorit, både till Thanksgiving och jul och har förts vidare till många vänner genom åren.
Ingredienser
4 port
-
2 msk olivolja
-
2 st schalottenlökar
-
2.5 dl vatten
-
2.5 dl färska eller frysta tranbär
-
2 st apelsiner, rivet skal och saft
-
2 msk agavesirap
-
2.5 dl vitt vin
-
1 tsk flingsalt
-
0.5 tsk svartpeppar
-
0.5 tsk arrowrot utrört i 2 msk vatten
-
400 g tofu
-
1 kvist timjan
