Fotograf: Mattias Kristiansson
Brylépudding (utan ägg)
4 portioner
Brylépudding eller crème caramel är en fransk dessert som är svår att inte älska. En söt vaniljpudding som serveras med en knäckig karamell. Här görs den helt utan mjölk och istället används mjuk tofu och agarpulver för att få rätt konsistens.
Ingredienser
4 port
Karamell
-
2 dl strösocker
-
1 dl vatten
Pudding
-
1 st vaniljstång
-
3 dl mjölk
-
3 dl grädde
-
1 dl strösocker
-
200 g mjuk tofu
-
0.75 tsk agarpulver
