Fotograf: Mattias Kristiansson
Vegansk champinjonsoppa med vitlöksbröd
4 portioner
Den här champinjonsoppan är inte bara billig utan även så enkel när du tar genvägen vi färdigskivade champinjoner på burk från Eldorado. Att göra sitt eget vitlöksbröd är för övrigt inte svårt alls men känns underbart lyxigt och lyfter vilken middag som helst.
Ingredienser
4 port
Champinjonsoppa
-
2 burkar skivade champinjoner
-
1 st gul lök
-
1 st vitlöksklyfta
-
1 dl vitt vin
-
2 dl havregrädde
-
7 dl vatten
-
2 st grönsaksbuljongtärningar
-
1 nypa salt
-
1 nypa svartpeppar
-
persilja
Vitlöksbröd
-
1 förpackning baguetter
-
75 g smör
-
3 st vitlöksklyftor
-
1 msk persilja
-
1 nypa salt
-
1 nypa svartpeppar
