Fotograf: Eva Hildén
Citronmarängpaj
12 portioner
Klassisk citronmarängpaj med en maräng gjord på kikärtsspad (helt växtbaserad). Sötsyrlig citronfyllning och bränd maräng, finns det något bättre?
Ingredienser
12 port
Pajdeg
-
100 g smör
-
3 dl vetemjöl
-
1 dl florsocker
-
1 dl mandelmjöl
-
1 nypa salt
-
1 msk vatten
Citronfyllning
-
2.5 dl råsocker
-
3 st citron, rivet skal
-
3 dl citronsaft
-
3 dl vatten
-
1.5 dl majsstärkelse
-
150 g smör
Maräng
-
1 dl kikärtsspad
-
2 dl strösocker
-
4 m vatten
