Fotograf: Eva Hildén
Enkel dumpling-hotpot
4 portioner
Den godaste hotpoten med dumplings hittar du på Mormors Dumplings i Stockholm. Det här är inte mitt försök att återskapa deras (det är omöjligt), men det är en ruskigt smakrik buljong som du kan servera dina dumplings i.
Ingredienser
4 port
-
2 förpackningar à 300 g dumplings
-
10 dl vatten
-
2 st grönsaksbuljongtärningar
-
2 st gula lökar, finhackade
-
4 st vitlöksklyftor, finhackade
-
1 msk finhackad ingefära
-
1 st röd chili, tunt skivad
-
0.5 dl vit misopasta
-
0.5 dl chiliolja
-
2 msk ljus sojasås
Servering
-
chiliolja eller tunt skivad röd chili
-
3 st salladslökar, tunt skivade
-
färsk koriander
