Fotograf: Mattias Kristiansson
Enkel falafel med kokta kikärter
Den här falafeln görs på konserverade kikärter och blir underbart frasiga och håller ihop fint. En rolig hemlighet är att de här innehåller hela kikärter också.
Ingredienser
4 port
- 2 burkar à 400 g kikärter
- 1 st gul lök, finhackad
- 2 st vitlöksklyftor, finhackade
- 0.5 dl finhackad persilja
- 0.5 tsk mald spiskummin
- 0.5 tsk mald koriander
- 0.5 tsk salt
- 1 dl kikärtsmjöl
- rapsolja att steka i
