Exotisk frukt med curdyoghurt
Med färdig curd blir den här exotiska fruktsalladen klar på några minuter. Citroncurd är den variant som oftast syns på hyllan i butiken, men hittar du eller har du ork att koka en med mango- eller passionsfrukt får du en guldstjärna.
Recept på egen lemon curd hittar du här.
Ingredienser
4 port
-
800 g blandad exotisk frukt i bitar, t ex mango, ananas, banan och papaya
-
2 st lime, rivet skal och saft
-
2 st passionsfrukter
-
1 st gul eller röd chilifrukt, urkärnad och finhackad
-
kokosflingor
-
salt
Curdyoghurt
-
1.5 dl lemon curd
-
4 dl yoghurt
Gör så här
Receptkreatör
Ylva Bergqvist
Sallader med smak
I Ylva Bergqvists bok Sallader med smak (Bonnier Fakta) får du 60 sallader (mycket vegetariskt) för alla tillfällen. Här är matiga sallader och bowls, tillbehör och även desserter. Den är full med tips på hur du sätter ihop en bra sallad.
Receptkreatör
Ylva Bergqvist
Sallader med smak
I Ylva Bergqvists bok Sallader med smak (Bonnier Fakta) får du 60 sallader (mycket vegetariskt) för alla tillfällen. Här är matiga sallader och bowls, tillbehör och även desserter. Den är full med tips på hur du sätter ihop en bra sallad.
