Hem › Recept › Friterad semla

Friterad semla

1 portioner

Ja, det är så gott som det låter. Vi tog en helt vanlig semla, panerade och slängde ner i het olja. Som en gigantisk munk möter semla.

Ingredienser

1 port

Lägg in semlan i frysen i ett dygn.

Vispa ihop vetemjöl och vatten tills du har en lagom tjock smet.

Vänd semlan först i smeten och sedan i ströbrödet. Sätt på en bakplåtspappersklädd tallrik och ställ in i frysen i ett dygn.

Dagen efter, upprepa paneringen och ställ in semlan i frysen. Den ska vara iskall när den friteras.

Hetta upp generöst med olja i en kastrull. Sikta på 180 grader.

Droppa ner den panerade semlan och fritera i 4 minuter. Ta upp och låt rinna av på hushållspapper.

Pudra med florsocker och hugg in.

Publicerad: 18 februari, 2019