Fotograf: Friterade maskrosor.

Friterade maskrosblommor med rabarberkräm

4 portioner

Gilla

Fnys inte åt maskros! Fritera dem och du har en strålande somrig dessert! Perfekta till en söt rabarberkräm.

Ingredienser

4 port

Rabarberkräm

250 g rabarber
20 g ingefära
250 ml vatten
150 ml strösocker
2 tsk potatismjöl

Friterade maskrosblommor

200 ml vetemjöl
200 ml öl
1 tsk bakpulver
1.5 krm salt
500 ml solrosolja
20 st maskrosblommor

Skär bort nedersta biten på rabarbern. Tärna rabarbern och ingefäran fint.

Koka ihop vatten, socker och ingefära. Slå lagen över rabarbern. Låt svalna. Låt stå i kylen i minst 12 timmar.

Ta upp rabarbern. Blanda lite av lagen med potatismjölet och koka upp resten. Häll i redningen och koka upp under vispning. Dra från värmen när det börjar koka. Låt kallna. Blanda i rabarbern. Ställ kallt.

Vispa ihop mjöl, öl, bakpulver och salt till en smet i en skål. Låt stå i minst 10 minuter.

Värm oljan i en liten kastrull. Oljan är lagom varm om det fräser när du droppar i lite smet.

Doppa maskrosblommorna i smeten och lägg dem i oljan. Ta upp när de är gyllenbruna och låt rinna av på hushållspapper. Servera med krämen. Garnera med häckvicker och maskrosor.

Publicerad: 22 juli, 2016

Friterade maskrosblommor med rabarberkräm

Ingredienser

Rabarberkräm

Friterade maskrosblommor

Gör såhär

Rabarberkräm

Friterade maskrosblommor

Bli medlem

Friterade maskrosblommor med rabarberkräm

Liknande recept

Ingredienser

Rabarberkräm

Friterade maskrosblommor

Gör såhär

Rabarberkräm

Friterade maskrosblommor

Signa upp på vårt nyhetsbrev

Bli medlem