Fotograf: Seiran Poon
Fylld svamp med kronärtskocka
Vitlöksbakade fyllda champinjoner med en krämig och ostig röra på kronärtskocka som toppas med parmesan- och crostinismulor.
Ingredienser
4 port
Svamp
- 500 g champinjoner
- 3 msk olivolja
- 1 st vitlöksklyfta, pressad
- 1 msk finhackad persilja
- salt
- svartpeppar
Fyllning
- 0.5 msk olivolja
- 100 g marinerade kronärtskockor, finhackade
- 50 g färskost
- 50 g riven mozzarella
- 1 st schalottenlök, finhackad
- 0.5 msk färsk timjan
- salt
- svartpeppar
Topping
- 3 st crostini, smulade
- 2 msk riven parmesanost
Betalt samarbete med Zeta
Zeta
smält smör, testa Zeta BreOliv
Zeta BreOliv är gjord av hela 72% extra jungfruolivolja och 18% fett från sheanötter. Det vegetabiliska sheanötsfettets fasta konsistens gör BreOliv bredbart. Resten är en nypa salt och vatten. BreOlivs goda egenskaper med olivoljans fina smak går nu att bre direkt på brödet. Passar även att steka i och baka med. Smaken har fräscha gröna toner från en mild olivolja.
