Grönsakssoppa med vitlöksfrästa tomater
4 portioner
Matig och god vegetarisk grönsakssoppa med bland annat morötter, fänkål och selleri. Goda vitlöksfrästa tomater ger extra smak.
Ingredienser
4 port
-
1 st gul lök
-
300 g morötter
-
1 st fänkålsstånd
-
1 st blekselleri
-
9 dl vatten
-
2 msk vitt vin
-
2 msk grönsaksbuljongpulver
-
1.5 tsk torkad oregano
-
5 st lagerblad
-
2 st vitlöksklyftor
-
1 tsk balsamvinäger
-
250 g körsbärstomater
-
1 burk à 400 g kikärter
-
1 msk olivolja
-
salt
-
svartpeppar
