Fotograf: Mattias Kristiansson
Vegetarisk gulasch
4 portioner
Här kommer en riktig klassiker - kryddig ungersk gulasch med kummin som smakar precis som den ska. Här använder vi oss av vegetarisk färs.
Ingredienser
4 port
-
600 g vegofärs
-
2 st gula lökar
-
2 st vitlöksklyftor
-
1 st palsternacka
-
2 st morötter
-
3 st potatisar
-
2 st gröna paprikor
-
2 msk tomatpuré
-
1 burk à 400 ml krossade tomater
-
1 msk paprikapulver
-
1 tsk mald kummin
-
2 st lagerblad
-
5 dl vatten
-
1 st grönsaksbuljongtärning
-
salt
-
svartpeppar
