Vegetarisk gulasch
4 portioner
Här kommer en riktig klassiker - kryddig ungersk gulasch med kummin som smakar precis som den ska. Här använder vi oss av sojafärs, men mixade kikärter eller seitanfärs går också strålande.
Ingredienser
4 port
- 600 g sojafärs
- 2 st gul lök
- 2 st vitlök
- 1 st palsternacka
- 2 st morot
- 3 st potatis
- 2 st grön paprika
- 2 msk tomatpuré
- 1 burk krossade tomater
- 1 msk paprikapulver
- 1 tsk mald kummin
- 2 st lagerblad
- 5 dl vatten
- 1 st grönsaksbuljongtärning
- nypa salt
- nypa svartpeppar