Fotograf: Mattias Kristiansson
Vegetarisk gulasch
Här kommer en riktig klassiker - kryddig ungersk gulasch med kummin som smakar precis som den ska. Här använder vi oss av vegetarisk färs.
Ingredienser
4 port
- 600 g vegofärs
- 2 st gula lökar
- 2 st vitlöksklyftor
- 1 st palsternacka
- 2 st morötter
- 3 st potatisar
- 2 st gröna paprikor
- 2 msk tomatpuré
- 1 burk à 400 ml krossade tomater
- 1 msk paprikapulver
- 1 tsk mald kummin
- 2 st lagerblad
- 5 dl vatten
- 1 st grönsaksbuljongtärning
- salt
- svartpeppar
