
Indisk tofugryta med gröna ärtor
I Indien använder man osten paneer, men här har vi valt tofu – ett billigt och användbart grönt protein. Här i en krämig och riktigt god gryta med gröna ärtor.
Ingredienser
4 port
-
2 msk neutral olja
-
400 g tofu, tärnad
-
1 st rödlök, finhackad
-
2 st vitlöksklyftor, finhackade
-
1 msk finhackad ingefära
-
1 tsk mald spiskummin
-
0.5 tsk garam masala
-
0.5 tsk gurkmeja
-
0.5 tsk chilipulver
-
0.25 tsk mald kanel
-
1 tsk salt
-
svartpeppar
-
2 dl krossade tomater
-
3 dl vatten
-
0.5 dl grädde
-
3 dl gröna ärtor
Servering
-
4 portioner basmatiris