Italiensk broccolisoppa

• 1 st gul lök, finhackad
• 1 st citron
• 4 st vitlöksklyftor, rivna
• 500 g broccoli, fryst går bra
• 1.5 liter vatten
• 2 st grönsaksbuljongtärningar
• 2 dl risoni
  Vad?

Vad?

Risoni eller orzo är en risformad pasta som görs på durumvete och vatten. Den gör sig bra i både soppor och sallader.

Tack för tipset!
• riven muskotnöt
• salt
• svartpeppar
• olivolja att steka i

Servering

• krutonger
• riven parmesanost
  Vegan?

Vegan?

Det finns många växtbaserade ostar att välja mellan. Leta efter sådana som är har mer smak. Det finns ostar med just mer smak som ersätter parmesanost perfekt.

Tack för tipset!

Växtbaserad?

Det finns många växtbaserade ostar att välja mellan. Leta efter sådana som är har mer smak. Det finns ostar med just mer smak som ersätter parmesanost perfekt.

Tack för tipset!