Fotograf: Karoline Jönsson
Italiensk broccolisoppa
4 portioner
En lättlagad soppa med smak av broccoli, citron och muskot. Toppa med rikligt med knapriga krutonger och riven ost.
Ingredienser
4 port
-
1 st gul lök, finhackad
-
1 st citron
-
4 st vitlöksklyftor, rivna
-
500 g broccoli, fryst går bra
-
1.5 liter vatten
-
2 st grönsaksbuljongtärningar
-
2 dl risoni
-
riven muskotnöt
-
salt
-
svartpeppar
-
olivolja att steka i
Servering
-
krutonger
-
riven parmesanost
