Fotograf: Eva Hildén
Italiensk potatispaj
4 portioner
Den här pajen är inspirerad av ett avsnitt av Pasta Grannies, en fantastisk Youtube-kanal som jag starkt rekommenderar. Man följer gamla kvinnor på den italienska landsbygden som gör det som många glömt bort... lagar mat efter säsong och resurser.
Ingredienser
4 port
-
0.5 dl olivolja
-
2 st gula lökar, finhackade
-
0.5 tsk riven muskotnöt
-
1 msk tomatpuré
-
800 g mjölig potatis, kokt
-
1 dl riven ost
-
salt
-
svartpeppar
-
2 st kylda pizzadegar
