Fotograf: Eva Hildén
Jordnötsramen med stekt tofu
4 portioner
Den här ramensoppan är fyllig och fantastisk. En ljus misosoppa med sojamjölk som toppas med stekt tofu och grönsaker. Extra plus för att den är så vacker att titta på.
Ingredienser
4 port
-
1 st gul lök, finhackad
-
4 st vitlöksklyftor, finhackade
-
2 msk riven ingefära
-
1 dl vit misopasta
-
2 msk jordnötssmör
-
1 liter mjölk
Stekt tofu
-
1 msk rapsolja
-
400 g tofu
-
2 msk finhackade jordnötter
-
2 msk ljus sojasås
Stekta grönsaker
-
2 msk rapsolja
-
1 knippe sparris
-
1 bukett broccoli
-
3 dl gröna ärtor
-
1 tsk chiliflakes
-
4 portioner nudlar
