
Vegetarisk Kantarellpaj
Här kommer två tillbehör som det bjöds på VEGOs vegetariska "kräftskiva". En krämig svamppaj och en frasig smördegspizza med spenat, vegansk fetaost och picklad rödlök.
Ingredienser
8 port
Enkel pajdeg
-
150 g smör
-
3 dl vetemjöl
-
0.5 tsk salt
-
2 msk vatten
Kantarellfyllning
-
400 g kantareller
-
2 st schalottenlökar, finhackade
-
3 msk smör
-
1 dl finhackad persilja
-
salt
-
svartpeppar
Tofustanning
-
200 g tofu, tärnad
-
2 dl mjölk
-
2 dl riven ost
-
0.5 tsk salt
-
svartpeppar