Fotograf: Eva Hildén
Khoresh Fesenjan – vegetarisk valnötsgryta med granatäpple
4 portioner
Den här persiska grytan låter verkligen speciell med en stor mängd valnötter och granatäppelsirap. Man kan knappt föreställa sig den djupa, fylliga smaken den får efter att ha sjudit i två timmar. Helt underbar och god att blanda antingen med vegobitar eller med dina favoritbönor.
Ingredienser
4 port
-
200 g valnötter
-
3.5 dl vatten
-
1 dl granatäppelsirap
-
0.25 tsk gurkmeja
-
0.25 tsk mald kanel
-
400 g vegobitar
-
salt
-
svartpeppar
Servering
-
kokt ris
-
granatäppelkärnor
