Om oss
Kontakt

Recept
Vegonytt
Veckomenyer

Om oss
Kontakt

Sök

Hem › Recept › Klassiska semlor

Klassiska semlor

4 portioner

Gilla

Liknande recept

Pizza med butternutpumpa, ricotta och salvia från Ooni

Vit curry med rostad pumpa & spenat

Kompottgrottor

Ingredienser

4 port

Tänk på detta när du portionsomvandlar!

Tillagningstiden kan påverkas och val av form/kokkärl kan behöva justeras.
Mängder och mått under ”Gör så här” ändras inte.

Vetedeg

75 g smör
2.5 dl mandelmjölk
25 g jäst
0.75 dl strösocker
1 nypa salt
2 tsk kardemumma
6.5 dl vetemjöl

Fyllning

200 g mandelmassa
0.5 dl mandelmjölk
2.5 dl grädde
2 msk florsocker
1 tsk vaniljsocker
florsocker

Gör såhär

Smält smöret i en kastrull.

Häll på mjölken och värm vätskan tills den blir fingervarm.

Smula ner jästen i en bunke. Rör ner den fingervarma vätskan så att jästen löses upp.

Tillsätt strösocker, salt, stött kardemumma och nästan allt vetemjöl.

Knåda degen i 5 minuter i en hushållsassistent eller 10 minuter för hand.

Om degen känns för lös och klibbig, tillsätt mer vetemjöl.

Täck bunken med en handduk och låt degen jäsa i 40 minuter.

Dela degen i 12 delar och forma till bollar.

Lägg på en bakplåtspappersklädd plåt.

Täck med en handduk och låt jäsa i 30 minuter.

Grädda de sedan i 200 grader i 10 minuter.

Ta ut dem och låt svalna helt.

Skär av toppen på varje bulle och gröp ur lite av underdelen.

Riv mandelmassan och mixa den med mandelmjölken i en matberedare. Du kan även röra ihop allt med en gaffel.

Spritsa eller bred mandelmassefyllningen i varje urgröpning.

Vispa grädden och söta med florsocker och vaniljsocker.

Spritsa eller klicka på grädden på varje bulle.

Lägg på locken och pudra med florsocker.

Klart!

Publicerad: 11 januari, 2016

Dela

Facebook

Kopiera länk

Skriv ut

Signa upp på vårt nyhetsbrev

Jag godkänner Vegomagasinets integritetspolicy.

Bli medlem

Få tillgång till över 5000+ recept, artiklar och vegoguider!

Bli medlem idag

Målet med VEGO är att göra det så himla enkelt för just dig att äta vego. För vegomat är inte krångligt, det är gjort i ett kick och smakar fantastiskt.

Recept
Vegonytt
Veckomenyer

Om oss
Kontakt

Oxenstiernsgatan 33
114 27 Stockholm

redaktionen@vegomagasinet.se

08-799 62 01