Fotograf: Mattias Kristiansson
Klimatsmart avokadotoast (på gröna ärtor)
4 portioner
Avokado är en resurskrävande frukt. Den har högt CO2 och behöver mycket vatten vid odling. Ett klimatsmartare alternativ är gröna ärtor som jag använder här till en ruskigt god toast - inspirerade av den alltid älskade avokadotoasten. Testa!
Ingredienser
4 port
Grön ärtröra
-
3 dl gröna ärtor
-
100 g färskost
-
1 st lime, rivet skal och saft
-
salt
-
svartpeppar
Servering
-
surdegsbröd
-
flingsalt
-
chiliflakes
