Fotograf: Mattias Kristiansson
Kokospaj med hallon
4 portioner
Kokos och hallon är en favvokombination året runt. Den här pajen har ett underbart knäckigt täcke som är gott att täcka de flesta bär med. Testa björnbär, hallon eller varför inte slänga i någon näve fryst, tärnad mango.
Ingredienser
4 port
-
500 g frysta hallon
-
100 g smält smör
-
0.5 dl ljus sirap
-
0.5 dl kokosmjölk
-
2 dl vetemjöl
-
2 dl kokosflingor
-
2 dl strösocker
-
0.5 tsk bakpulver
-
1 tsk vaniljsocker
Servering
-
vaniljglass
