Fotograf: Eva Hildén
Krispig tofu i ingefärs- och apelsinsås
4 portioner
Det här är ett av våra absoluta favoritrecept med tofu. Panerad och friterad blir den härligt krispig. Den suger även åt sig bättre av den smakrika såsen med apelsin, ingefära och misopasta.
Ingredienser
4 port
-
400 g tofu
-
3 msk majsstärkelse
-
1 msk vita sesamfrön
-
salt
-
svartpeppar
-
rapsolja att steka i
Ingefärs- och apelsinsås
-
1 st apelsin, rivet skal och saft
-
2 msk riven ingefära
-
2 st vitlöksklyftor, rivna
-
2 msk ljus misopasta
-
1 msk neutral olja
-
1 msk ljust muscovadosocker
-
1 dl vatten
-
0.5 msk potatismjöl
Servering
-
1 st röd chili, tunt skivad
-
4 portioner kokt ris
