Fotograf: Eva Hildén
Kronärtskocksostron med två dippsåser
Det här är ett riktigt kul sätt att servera kronärtskockor på. Toppa bladen med roliga röror och lägg upp på fat täckta med grovt salt. Vackert och inbjudande.
Ingredienser
6 port
-
4 st kronärtskocka
-
1 st citron, halverad
-
salt
Avokadosallad
-
1 st avokado, finhackad
-
1 dl mango, finhackad
-
0.5 st rödlök, finhackad
-
1 msk finhackad gräslök
-
0.5 st citron, saften
-
salt
Äppelsallad med fänkål
-
0.5 st äpple
-
0.5 st fänkål
-
0.5 kruka finhackad dill
-
0.5 st apelsin, saften
-
salt
Romsås
-
2 dl yoghurt
-
1 dl majonnäs
-
2 msk röd tångcaviar
-
0.5 dl finhackad dill
-
2 msk finhackad gräslök
-
0.5 st citron
-
salt
-
svartpeppar
Pepparrotssås
-
2 dl crème fraîche
-
2 msk riven pepparrot
-
0.5 st citron
-
salt
-
svartpeppar
