Fotograf: Karoline Jönsson
Kunga pao med broccoli och blomkål
Kung pao lagas vanligtvis med rikligt med paprika, men jag tycker att det är en rätt som enkelt kan varieras utifrån vad man har för grönsaker hemma – som här med broccoli och blomkål. Gott att servera tillsammans med ris.
Ingredienser
4 port
Kung pao-sås
- 2 msk ljus sojasås
- 1 msk mörk sojasås
- 1.5 msk risvinäger
- 1.5 msk strösocker
- 2 msk majsstärkelse
- 0.5 msk sichuanpeppar, mortlad
- 3 st vitlöksklyftor, rivna
- 2 msk riven ingefära
- 2 dl vatten
Grönsaker
- 1 st broccoli
- 0.25 st blomkål
- 15 cm purjolök
- 400 g tofu
- salt
- sesamolja
- olja att steka i
- 1 dl rostade jordnötter
