Så gör du egna lyckokakor (veganska)

4 portioner

Gilla

Lyckokakor! Dessa finurliga kakor som man kan gömma små lappar med meddelande i. Kul att fixa till middagen, temafester, bordsplaceringar, presenter mm.

Ingredienser

4 port

Ingredienser

100 ml strösocker
100 ml vetemjöl
2 msk majsstärkelse
1 tsk vaniljsocker
1 msk rapsolja
4 msk vatten

Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda ihop strösocker, vetemjöl, majsstärkelse och vaniljsocker i en bunke. Vispa ner olja och vatten. När du har en slät smet utan klumpar är den klar.

Sprid ut runda kakor, ca 10 cm i diameter, på en plåt. Jag kör på bakplåtspapper av silikon, för då ligger kakorna slätt. Använd baksidan på en sked eller en palettkniv för att få så jämna kakor som möjligt. De ska vara tunna. Du kommer snart att få in tekniken. Grädda kakorna i 10 minuter.

Ta ut, lägg en lapp i mitten av kakan och vik ihop kakan på häften så att du får en halvmåne. Pressa ner den vikta delen mot en kant, t ex glaskant, och vik ihop. Stoppa ner dem med spetsarna nedåt i en muffinsplåt eller liknande så att de inte vecklar ut sig. Låt svalna.

Publicerad: 31 mars, 2020

Så gör du egna lyckokakor (veganska)

Ingredienser

Ingredienser

Gör såhär

Bli medlem

Så gör du egna lyckokakor (veganska)

Liknande recept

Ingredienser

Ingredienser

Gör såhär

Signa upp på vårt nyhetsbrev

Bli medlem