Fotograf: Eva Hildén
Mahalabiya – söt mjölkpudding
4 portioner
Mjölkpuddingar finns i flera olika varianter runt om i Mellanöstern. Här kommer en med smak av kardemumma och rosenvatten som är så enkel att göra och perfekt efter en stor middag.
Ingredienser
4 port
-
1 msk kardemummakapslar
-
4.75 dl mjölk
-
2.5 dl strösocker
-
0.75 dl majsstärkelse
-
2.5 dl grädde
-
2 tsk rosenvatten
Topping
-
225 g jordgubbar, skivade
-
1 msk rosenvatten
-
1 msk strösocker
-
0.25 tsk mald kardemumma
-
1 msk citronsaft
-
0.5 dl rostade pistagenötter, hackade
-
2 msk torkade rosenblad
