
Fotograf: Mattias Kristiansson
Vegetarisk Medelhavspaj med soltorkade tomater
6 portioner
Vegetarisk paj med smak av soltorkade tomater, rosmarin och oliver. Görs helt utan ägg och blir ännu godare med smulad fetaost över.
Ingredienser
6 port
Pajdeg
-
3 dl vetemjöl
-
150 g smör
-
3 msk vatten
Pajfyllning
-
400 g vegofärs
-
1 st gul lök, finhackad
-
2 st vitlöksklyftor, finhackade
-
2 dl grädde
-
5 st soltorkade tomater, finhackade
-
1 tsk torkad rosmarin
-
1 tsk salt
-
1 dl riven ost
-
0.5 dl oliver, halverade
-
250 g cocktailtomater, halverade