Melanzane alla parmigiana

• 1 kg aubergine
• 1 dl olivolja
• 300 g mozzarella
  Växtbaserad?

Växtbaserad?

Det finns flera olika växtbaserade alternativ till mozzarella i kyldisken. Det gäller bara att hitta din favorit.

Tack för tipset!
• 150 g crème fraîche
  Växtbaserat?

Växtbaserat?

Det finns flera lite syrligare växtbaserade alternativ till crème fraîche. Vanligast är att hitta baserade på soja eller havre. Även en naturell yoghurt går bra. Leta i kyldisken.

Tack för tipset!

Mjölkfri?

Det finns flera lite syrligare växtbaserade alternativ till crème fraîche. Vanligast är att hitta baserade på soja eller havre. Även en naturell yoghurt går bra. Leta i kyldisken.

Tack för tipset!
• 125 g parmesan
  Växtbaserat?

Växtbaserat?

Det finns många växtbaserade ostar att välja mellan. Leta efter sådana som är har mer smak. Det finns ostar med just mer smak som ersätter parmesanost perfekt.

Tack för tipset!

Växtbaserad?

Det finns många växtbaserade ostar att välja mellan. Leta efter sådana som är har mer smak. Det finns ostar med just mer smak som ersätter parmesanost perfekt.

Tack för tipset!
• 500 g pastasås
• 0.5 kruka basilika
• 1 tsk salt
• svartpeppar

Topping

• 3 dl brödsmulor
• 3 st vitlöksklyfta, riven
• 0.5 kruka finhackad basilika
• 2 msk olivolja