
Fotograf: Mattias Kristiansson
Mexikansk baguette med vegetariska bollar och chipotlesås
4 portioner
Den här fantastiska baguetten fylls med kryddiga vegobollar och en lagom rökig chipotlesås. Ja, och avokado, rödlök och ost såklart! Så smarrigt!
Ingredienser
4 port
Mexikanska vegobollar
-
600 g formbar vegofärs
-
2 st vitlöksklyftor, finhackade
-
1 st jalapeño, finhackad
-
1 msk paprikapulver
-
2 tsk mald spiskummin
-
2 msk finhackad persilja
-
salt
-
svartpeppar
Chipotlesås
-
1 st gul lök, finhackad
-
1 burk à 400 ml krossade tomater
-
2 tsk chipotlepasta
Servering
-
4 st baguetter
-
1 st rödlök, tunt skivad
-
2 st avokado, mosade
-
riven ost
-
finhackad persilja