Hem › Recept › Morotsfalafel med tomatsallad

Morotsfalafel med tomatsallad

8 portioner

Gilla

Vegetariska biffar på kikärter. Torkade kikärter ger de godaste biffarna, men tänk på att planera in blötläggningen.

Ingredienser

8 port

Morotsfalafel

5 dl kikärter
1 dl persilja
2 msk tahini
1 lök
3 vitlök
0.5 msk olivolja
1 msk olivolja
1 msk lantbuljong
1 tsk spiskummin
1 nypa salt
1 nypa svartpeppar
1 msk sweet chilisås
3 morot

Tomatsallad

250 g tomat
0.5 st rödlök
1 chili
1 kruka mynta
1 st lime
1 msk olivolja
1 nypa salt
1 nypa svartpeppar
0.5 st granatäpple

Låt kikärterna ligga i blöt i 6-8 timmar. Häll av vattnet och lägg kikärterna i en matberedare. Tillsätt persilja och tahini och mixa hastigt.

Hetta upp en stekpanna med olja och fräs lök och vitlök i någon minut. Blanda ner buljongpulver, spiskummin, salt, peppar och sweet chilisås. Häll ner blandningen i matberedaren och mixa ihop till en jämn smet.

Blanda ner morötterna i smeten. Forma smeten till 8 biffar och stek dem i olja i cirka 3 minuter på bägge sidor på medelvärme.

Blanda ihop tomater, rödlök, chili, mynta, limesaft, olivolja, salt och peppar i en skål.

Lägg upp biffar och tomatsallad på tallrikar. Dekorera med extra mynta och granatäppelkärnor.

Publicerad: 28 oktober, 2022

Morotsfalafel med tomatsallad

Ingredienser

Morotsfalafel

Tomatsallad

Gör såhär

Morotsfalafel

Tomatsallad

Bli medlem

Morotsfalafel med tomatsallad

Liknande recept

Ingredienser

Morotsfalafel

Tomatsallad

Gör såhär

Morotsfalafel

Tomatsallad

Liknande recept

Bolognese med indiska smaker

Malaysisk dal med röda linser

Världens bästa vegetariska moussaka

Koreanska kikärtor i tortillabröd

Surkålspannkakor

Signa upp på vårt nyhetsbrev

Bli medlem