Fotograf: Eva Hildén
Örtig falafel – från grunden
4 portioner
Det här är en variant för dig som vill ha en örtigare falafel. Örterna ger inte bara smak utan även en vackert grön färg till falafeln.
Ingredienser
4 port
-
500 g torkade kikärter
-
4 dl blandade örter som koriander, persilja och mynta
-
1 st gul lök, riven
-
3 st vitlöksklyfta, riven
-
1 tsk mald spiskummin
-
1 tsk salt
-
1 nypa svartpeppar
-
2 liter rapsolja till fritering
