Peperonata – italiensk rostad paprika
4 portioner
Den här italienska paprikaröran kan du använda till allt: pålägg, buffé, tillbehör, till pasta mm.
Ingredienser
4 port
-
1 dl olivolja
-
1 st rödlök
-
10 st vitlök
-
2 tsk flingsalt
-
svartpeppar
-
2 st röd paprika
-
2 st gul paprika
-
2 st orange paprika
-
1 msk sheeryvinäger
-
1 msk torkad oregano
-
2 tsk strösocker
-
2.5 dl tomatsås
-
1.5 dl svarta oliver
-
2 msk persilja