Ugnrostade rotfrukter är goda som de är, men tänkt dig då ett knaprigt täcke av polenta. Ah! Har du inte testat att rosta vitlöksklyftor är det dags nu.
Ingredienser
4 port
Polentapanerade rotfrukter
- 400 g potatis
- 400 g palsternacka
- 2 msk olivolja
- 1 dl polenta
- salt
Rostad vitlöksmajonnäs
- 1 dl sojamjölk
- 2 tsk dijonsenap
- 1 tsk vitvinsvinäger
- 0.5 tsk salt
- vitpeppar
- 1 dl rapsolja
- 2 dl rapsolja
- 6 st vitlök
- olivolja
