Fotograf: Mattias Kristiansson
Polsk svampsoppa – Zupa grzybowa
4 portioner
Karljohan är en populär svamp i Polen. I Sverige är det lite av en lyx, men du kan även ersätta den med champinjoner. Gräddfil eller naturell yoghurt ger en syrlig smak som är riktigt underbar.
Ingredienser
4 port
-
30 g torkad karljohanssvamp
-
2 dl varmt vatten
-
1 st gul lök, finhackad
-
500 g svamp, t ex champinjoner och karljohanssvamp
-
1 liter vatten
-
salt
-
svartpeppar
-
2 msk vetemjöl
-
2 dl gräddfil
-
0.5 dl finhackad dill
-
salt
-
svartpeppar
