Hem › Pommes frites

Fotograf: Lena Klang Ahlgren

Pommes frites

6 portioner

När du har lärt dig hur lätt det är att göra egna pommes frites kommer du inte nöja dig med den djupfrysta varianten. Har du en fritös är det riktigt enkelt. Har du inte det krävs det lite mer säkerhetstänk – men det kommer smaka lika bra oavsett metod.

Ingredienser

6 port

1.5 kg fast potatis
1.5 liter majsolja eller neutral rapsolja
salt

Skala potatisen och skär den i ca 1,5 cm tjocka stavar. Skölj stavarna och torka dem med en ren kökshandduk.

Värm oljan till ca 160 grader i en fritös eller stor gryta.

Lägg ner hälften av potatisen i oljan och fritera stavarna i 5–10 minuter tills de nästan har mjuknat, men inte fått färg.

Ta upp stavarna med en hålslev och låt dem rinna av på ett hushållspapper. Fritera resten av den skurna potatisen på samma vis i ytterligare två omgångar. Fram till hit kan du förbereda dina pommes frites och förvara dem i kylskåpet i ett dygn, om du vill.

Värm oljan till 180 grader innan servering.

Lägg ner pommes fritesen och fritera dem tills de får en vackert gyllene färg. Ta upp dem ur oljan och låt dem rinna av på hushållspapper.

Salta och servera omedelbart.

Publicerad: 27 augusti, 2025

frittes pommes potatis vegan vegansk veganskt vegetarisk vegetariskt

Publicerad: 27 augusti, 2025

Pommes frites

Ingredienser

Gör så här

Bli medlem

Välkommen till Vego!

Pommes frites

Liknande recept

Ingredienser

Gör så här

Liknande recept

Asiatisk gurksallad med sesam och chili

Rostad potatis med vitlökssmör

Krämig gurksallad

Ris med bondbönor och dill – timmen baghilla

Krispigaste hasselbackspotatisen

Signa upp på vårt nyhetsbrev

Bli medlem

Välkommen till Vego!

Hantera cookies

Funktionell

Marknad

Personlig