Fotograf: Mattias Kristiansson
Pulled tofu-taco
Att hyvla tofu gör den perfekt att fylla både pitabröd, hamburgerbröd och som här tortillabröd. Här får en enkel sås koka in i tofun vilket ger galet mycket smak. Servera med en krispig lök och söt och fräsch myntamango.
Ingredienser
4 port
Pulled tofu-taco
- 400 g tofu
- 0.5 dl rapsolja
- 1 dl ljus sojasås
- 3 st vitlöksklyftor, rivna
- 2 tsk agavesirap
- 1 tsk mald spiskummin
- 1 tsk paprikapulver
- 0.5 tsk koriander
Snabbpicklad rödlök
- 2 st rödlökar, tunt skivade
- 2 st lime, saften
- 0.5 tsk salt
Myntamango
- 3 dl mango, tärnad
- 2 msk finhackad mynta
- 1 st lime, saften
Servering
- 4 st tortillabröd
Glutenfritt?
Servera i glutenfria tortillabröd.
