Fotograf: Mattias Kristiansson
Rostad auberginesoppa
4 portioner
En krämig, fyllig och värmande soppa med aubergine och tomat. Så god tillsammans med brödkrutonger till.
Ingredienser
4 port
-
2 st aubergine
-
1 st gul lök
-
2 msk olivolja
-
2 st vitlöksklyftor
-
1 burk à 400 ml krossade tomater
-
5 dl vatten
-
1 st grönsaksbuljongtärning
-
salt
-
svartpeppar
Servering
-
bröd
