Fotograf: Susanna Blåvarg
Senapsgriljerad pumpa
4 portioner
Att ugnsbaka pumpa lyfter fram dess fina sötma, men låter den behålla den friskhet som finns i frukten (jo, det är faktiskt en frukt). Välj förslagsvis butternut- eller hokkaidopumpa, som båda är riktigt delikata matpumpor. Servera varm eller ljummen, på julbordet eller som ensamrätt.
Ingredienser
4 port
-
1 st butternutpumpa
-
0.5 dl pumpakärnor
-
0.5 dl ströbröd
-
75 g rumsvarmt smör
-
1 tsk salt
-
2 msk sötstark senap
-
några buketter färska örter, t ex rosmarin och timjan
-
3 st lagerblad
-
ev. några kvistar enbärsris
Gör såhär
Receptkreatör
Malin Landqvist
En grön jul
I Malin Landqvists bok En grön jul (Max Ström) bjuds det inte bara på mat till julbordet, utan till hela vintern. Här finns varmrätter, bakat, plockmat, desserter, nyårsmat och annat gott som du kan njuta av i drivor.
Receptkreatör
Malin Landqvist
En grön jul
I Malin Landqvists bok En grön jul (Max Ström) bjuds det inte bara på mat till julbordet, utan till hela vintern. Här finns varmrätter, bakat, plockmat, desserter, nyårsmat och annat gott som du kan njuta av i drivor.
