Vegetarisk julskinka på seitan
Här kommer en helt vegetarisk julskinka gjord på seitan (vetegluten). Den får ett härligt tuggmotstånd och rökig smak, perfekt att griljera med senap och ströbröd precis som vanligt.
Ingredienser
4 port
Seitanskinka
- 300 g tofu
- 1 burk à 400 g inkl. vätskan små vita bönor
- 0.5 dl neutral olja
- 0.5 dl tomatpuré
- 2 msk lag från inlagda rödbetor
- 2 msk flytande grönsaksfond
- 2 tsk liquid smoke
- 1 msk misopasta, kan uteslutas
- 2 tsk senap
- 2 tsk lökpulver
- 2 tsk salt
- 350 g vetegluten (seitan)
- 1.5 liter grönsaksbuljong
Griljering
- 0.75 dl senap
- 1 msk neutral olja
- 1 msk farinsocker
- 1 dl ströbröd
